D.O.P. 01
Bufalina
La simplicité italienne par excellence. Sauce tomate, mozzarella di Bufala, basilic. Trois ingrédients, rien de plus, pour laisser parler la qualité des produits.
Pizzeria traditionnelle au four à bois à Saint-Raphaël
Pizzeria traditionnelle à Saint-Raphaël : pizzas au four, pâte fermentée maison, ingrédients italiens. Sur place ou à emporter. Réservez votre table en ligne.
Pizzeria napolitaine
Pizzeria traditionnelle à Saint-Raphaël, Amore Mio propose des pizzas authentiques, cuites au four, préparées selon la tradition italienne par un pizzaïolo italien expérimenté. Notre pâte fermente lentement chaque jour pendant 48 heures, gage de digestibilité et de saveur. Nos ingrédients viennent d'Italie : mozzarella di bufala des Pouilles, tomates San Marzano, basilic frais, huile d'olive extra-vierge de Sicile pressée à froid. Pas de raccourci industriel, pas d'ersatz, pas de garniture surgelée. Juste une vraie pizza italienne, fine, croustillante, généreuse. À déguster sur place dans notre trattoria du centre-ville ou à emporter chez vous, sur Saint-Raphaël et les communes alentour.
01 / Les trois piliers
01
La vera pizza italiana
La vraie pizza italienne,
faite à Saint-Raphaël.
La pizza tradizionale italiana repose sur trois piliers : une pâte fermentée lentement, un four chaud et des ingrédients de qualité. Chez Amore Mio, nous respectons ces trois fondamentaux à la lettre, sans variation marketing, sans raccourci industriel. Une pizzeria traditionnelle à Saint-Raphaël qui revendique l'authenticité de la péninsule, du geste à l'assiette.
Notre pâte fermente longuement avant d'être étalée à la main par le pizzaïolo. Notre four atteint la température idéale pour une cuisson rapide qui préserve la fraîcheur des garnitures et caramélise délicatement le bord. Nos ingrédients arrivent chaque jour d'Italie, choisis chez des producteurs identifiés en Sicile, dans les Pouilles et en Émilie-Romagne. Le résultat : une pizza fine, croustillante en bord et moelleuse au centre, généreuse mais jamais lourde, conforme à la grande tradition de Naples.
48
ore
de fermentation lente
400
gradi
température du four
29
pizze
à la carte du moment
20
minuti
retrait à emporter
Trois signatures
Les pizzas signatures d'Amore Mio.
Notre carte de pizzas couvre les classiques de la péninsule comme nos créations maison, sans dérive folklorique. Quelques pizzas à goûter en priorité, dans notre pizzeria traditionnelle de Saint-Raphaël. De la Bufalina à la pizza Amore Mio à la truffe noire, en passant par l'Octopus au poulpe frit ou la Frutti di mare : une trentaine de références sont proposées en permanence, auxquelles s'ajoutent les créations saisonnières du pizzaïolo selon les arrivages italiens.
D.O.P. 
Maison 02
Tenerezza
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, origan, parmesan, Burrata di gorgonzola. Une pizza fondante et généreuse, pour les amateurs de fromages italiens.
Signature 03
Amore Mio
Sauce tomate, huile d'olive extra vierge, mozzarella fior di latte, basilic, origan, jambon cru, mozzarella di Bufala ou Burrata, copeaux de parmesan, truffe noire, roquette. Notre pizza signature, celle qui porte le nom de la maison.
04 / Notre signature
04
Le pizzaïolo au travail
Notre pâte,
notre four, notre signature.
Chaque pizza est unique. Le pizzaïolo travaille la pâte à la main, dose la sauce tomate, dispose la mozzarella, ajoute les ingrédients un par un. Quelques minutes au four, et la pizza sort, parfumée, croustillante, prête à être savourée. Aucune préparation industrielle, aucune pâte surgelée, aucun raccourci dans la chaîne de production.
Cette attention au détail change tout. Une vraie pizza italienne ne se compare pas avec une pizza industrielle. Vous goûtez la différence dès la première bouchée, dans la texture de la pâte comme dans la fraîcheur des produits italiens. Notre clientèle fidèle, à Saint-Raphaël comme à Fréjus, Sainte-Maxime ou Mandelieu-la-Napoule, le confirme service après service, sur place comme à emporter.
Pizzas à emporter à Saint-Raphaël
À déguster
chez vous.
Préparation rapide en 20 minutes, retrait sur place au 25 Place Sadi Carnot. Pizza chaude, croustillante, prête à être savourée sur votre canapé, en terrasse ou au bureau. La vera pizza italiana arrive chez vous comme au restaurant.
Commander sur Uber Eats
05 / À emporter
05
Plats à emporter
Toute la carte,
à savourer chez vous.
Vous voulez profiter de toute notre carte chez vous ? Nos plats à emporter sont disponibles à la commande : pâtes fraîches, antipasti, plats du jour, desserts maison. Une vraie cuisine italienne à savourer chez vous, sans renoncer à la qualité ni à la fraîcheur des ingrédients italiens livrés chaque matin.
Les habitants de Saint-Raphaël, Fréjus, Sainte-Maxime, Mandelieu-la-Napoule ou Roquebrune-sur-Argens passent régulièrement récupérer leur dîner au 25 Place Sadi Carnot. Notre pâte tient le trajet sans s'affaisser, vos plats arrivent à la maison comme au restaurant. Une solution pratique pour les soirées entre amis, les dîners de famille improvisés ou les pauses déjeuner rapides au bureau.
En pratique
Réservation ou à emporter.
Sur place
Réservation en ligne
Confirmation immédiate par email, sans frais
À emporter
Commande Uber Eats
Livraison sur Saint-Raphaël et alentour
Délai
20 minutes
Préparation au moment, pour une pizza chaude
Horaires
Lun-Sam · midi & soir
9 h à 23 h en semaine, samedi jusqu'à 22 h 30
★ ·Ils en parlent
Ce que disentles clients
de notre pizzeria.
Quelques mots d'habitués, qui valent mieux qu'un long discours.
★★★★★
« Belle adresse italienne, ambiance chaleureuse et carte des vins très bien construite. On a juste attendu un peu en début de service. »
★★★★★
« Le tiramisù est le meilleur de la Côte. Service charmant, terrasse calme l'été, et on sent que le chef choisit ses produits. »
★★★★★
« Une cuisine qui sent vraiment l'Italie. La burrata est divine et les pâtes fraîches sont à tomber. On revient tous les mois en famille. »
Réserver une table ou commander à emporter
Une pizza italienne vous attend ce soir.
Réserver une table
25 Place Sadi Carnot · 83700 Saint-Raphaël
Réservation immédiate · Confirmation par email · Sans frais